Cuadritos de Limón Sin Gluten con Costra de Harina de Almendras

Name: Cuadritos de Limón Sin Gluten con Costra de Harina de Almendras
Prep time: 20 min
Total time: 56 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 g de harina de almendras King Arthur; 75 g de azúcar; 24 g de maicena; 1.25 ml de sal; 90 ml de mantequilla fría, cortada en cubitos; 2 huevos grandes; 200 g de azúcar; 80 ml de jugo de limón; 16 g de maicena sin gluten; 1 pizca de sal

Estos deliciosos cuadritos de limón sin gluten son la opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a los postres tradicionales. Con su costra crujiente de harina de almendras, estos cuadrados son ideales para compartir con amigos y familiares.

Preparación 20 minutos

Cocinado 36 minutos

Total 56 minutos

Raciones 16

Información nutricional

Por Ración: 209 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 22,5 g, grasa 12,4 g, colesterol 34,7 mg, sodio 88,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C). Forra un molde cuadrado de 20 cm (20 cm) con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, las 6 cucharadas de azúcar, la maicena y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en cubitos y mezcla con las manos hasta que el mezcla tenga una consistencia similar a la arena.

Agrega los huevos y mezcla hasta que la masa esté bien combinada. Presiona la masa uniformemente en el molde preparado.

Hornea por 20 minutos o hasta que la costra esté dorada.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el azúcar restante, el jugo de limón, la maicena sin gluten y la pizca de sal. Vierte esta mezcla sobre la masa horneada y hornea por otros 15 minutos o hasta que el relleno esté firme.

Deja enfriar en una rejilla antes de cortar en cuadrados y servir.

¿Cómo puedo almacenar estos cuadritos de limón?

Puedes guardar los cuadritos en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.

¿Puedo usar harina de almendras sin gluten?

Sí, puedes usar harina de almendras sin gluten para hacer esta receta. Asegúrate de que la harina no contenga trazas de gluten.

¿Cómo puedo lograr una costra crujiente?

Para lograr una costra crujiente, asegúrate de que la mantequilla esté fría y mezcla la masa con las manos. También puedes hornear los cuadritos por un poco más de tiempo.