Name: Cuadritos De Almendra II
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla; ¾ taza de azúcar blanca; 1 huevo; ½ taza de pasta de almendras; 1 cucharadita de extracto de almendras; 2 tazas de harina para todo uso; 2½ onzas de almendras rebanadas

Porciones: 12

Rendimiento: 2 docenas

Ingredientes

1 taza de mantequilla

¾ taza de azúcar blanca

1 huevo

½ taza de pasta de almendras

1 cucharadita de extracto de almendras

2 tazas de harina para todo uso

2½ onzas de almendras rebanadas

Información nutricional

Por Ración: 345 calorías, proteína 4,9 g, carbohidratos 34,1 g, grasa 21,6 g, colesterol 56,2 mg, sodio 116,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Creme la mantequilla en un tazón grande para mezclar; agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega la yema de huevo (reserva la clara de huevo), la pasta de almendras y el saborizante; batir hasta que esté bien mezclado.

Agregue la harina.

Esparza la mezcla en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Batir la clara de huevo (a temperatura ambiente) hasta que esté espumosa; cepille toda la superficie de la masa y espolvoree con las almendras.

Hornee por 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Enfríe bien y córtelo en cuadrados de 2 pulgadas.

Almacenar en recipientes herméticos.