Name: Crutones Caseros Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de aceite de oliva; 4 dientes de ajo, finamente picados; 1 barra de baguette de pan francés (8 onzas), cortada en cubos de 1/2 pulgada; ¾ de taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado, cantidad dividida; ½ cucharadita de condimento italiano; ½ cucharadita de paprika; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; ½ cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta de cayena

Prep: 15 mins

Cocinar: 40 minutos

Adicional: 3 horas

Total: 3 horas 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

½ taza de aceite de oliva

4 dientes de ajo, finamente picados

1 barra de baguette de pan francés (8 onzas), cortada en cubos de 1/2 pulgada

¾ de taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado, cantidad dividida

½ cucharadita de condimento italiano

½ cucharadita de paprika

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

½ cucharadita de sal

1 pizca de pimienta de cayena

Información nutricional

Por Ración: 474 calorías, proteína 12,7 g, carbohidratos 34,1 g, grasa 32,4 g, colesterol 13,2 mg, sodio 889,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 300. Cubra una bandeja para hornear con un tapete de silicona para hornear

Revuelva el aceite de oliva y el ajo en un tazón. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que los sabores se infundan, aproximadamente 3 horas.

Coloque los cubos de pan en un tazón grande. Vierta el aceite de ajo a través de un colador sobre el pan; revuelva para cubrir el pan con aceite. Agregue 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano, condimento italiano, paprika, pimienta negra, sal y pimienta de cayena; revuelva para cubrir. Extienda los cubos de pan en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltee los picatostes y hornee 15 minutos más. Empuje los picatostes con una espátula para que queden en un rectángulo compacto en la bandeja para hornear y ya no se extiendan; espolvorea el 1/4 de taza de queso restante por encima. Hornee hasta que el queso se derrita y el pan esté crocante y crocante, de 10 a 15 minutos más.