Cremoso de Pollo Dijon
Ingredientes
- 680 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta
- 60 ml de aceite de maíz Mazola®
- 480 ml de puerros en rodajas finas
- 15 ml de ajo fresco picado
- 240 ml de caldo de pollo
- 120 ml de mitad y mitad
- 60 ml de mostaza Dijon
- 8 g de Fécula de Maíz Argo®
- 2.5 ml de Tomillo Spice Islands®
- Perejil picado
Elaboración
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y córtalas en trozos de 2 o 3 piezas. Sazona con sal y pimienta.
Calienta 60 ml de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad del pollo y cocínalo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Retira el pollo de la cacerola y reserva.
En la misma cacerola, agrega los puerros en rodajas finas y cocina a fuego medio hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
Agrega el caldo de pollo y la nata para cocinar. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco del líquido de la cacerola hasta que esté bien disuelta. Agrega esta mezcla a la cacerola y cocina por 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
Agrega la mostaza Dijon y el tomillo en polvo. Mezcla bien y devuelve el pollo a la cacerola para calentarlo de nuevo.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐