Name: Creme Brulée Tostada Francesa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla sin sal; 1 taza de azúcar morena envasada; 2 cucharadas de jarabe de maíz; 6 rebanadas (de 1 pulgada de grosor) de pan francés; 5 huevos; 1½ tazas de mitad y media crema; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de licor de naranja a base de brandy (como Grand Marnier®); ¼ de cucharadita de sal

Creme Brulée Tostada Francesa

Prep:: 20 mins Cook :: 40 min Adicional:: 8 hrs Total:: 9 hrs Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 raciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar morena envasada
2 cucharadas de jarabe de maíz
6 rebanadas (de 1 pulgada de grosor) de pan francés
5 huevos
1½ tazas de mitad y media crema
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de licor de naranja a base de brandy (como Grand Marnier®)
¼ de cucharadita de sal

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Elaboración

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Mezcle el azúcar moreno y el jarabe de maíz, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Retire las costras del pan y colóquelas en la fuente para hornear en una sola capa. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la mitad y la mitad, el extracto de vainilla, el brandy de naranja y la sal. Vierta sobre el pan. Cubra y enfríe por lo menos 8 horas o toda la noche.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire el plato del refrigerador y lleve a temperatura ambiente.

Hornee sin tapar de 35 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que se hinche y se dore ligeramente.

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