Crema De Pollo Fraiche
Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- ¼ de taza de vino blanco
- sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de pasta (8 onzas), de la forma que elijas
- 1 cebolla blanca grande, picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 paquetes (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
- 2 tazas de crema fresca
- ½ taza de queso parmesano rallado para cubrir
- 3 cucharadas de crema agria
Elaboración
En una sartén grande, saltee las pechugas de pollo en aceite a fuego medio alto. Una vez que las pechugas estén doradas, agregue vino blanco y sal y pimienta al gusto. Deje hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
Mientras tanto, para cocinar pasta: hierva una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta al agua hirviendo, cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurra.
Cuando el pollo esté cocido, retírelo de la sartén y córtelo en cubos. Dejar de lado. Saltee la cebolla y el ajo en los jugos restantes. Una vez que las cebollas estén transparentes, agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves. Agregue el pollo en cubos, la crema fresca y la crema agria (al espesor deseado). Revuelva todo junto y caliente. Ponga la pasta cocida caliente en un plato, cubra con pollo y salsa y espolvoree con queso parmesano rallado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vino tinto en lugar de blanco para la crema de pollo fresca.
10/11/2025La crema de pollo fresca me ha salido riquísima. La salsa estaba deliciosa y el pollo muy tierno. Me encantó cómo los champiñones le dieron un toque extra.
11/11/2025Hola Saúl, en la receta se especifica vino blanco para lograr un sabor más suave. Si usas vino tinto, el resultado podría ser más fuerte y cambiar el sabor de la crema. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita.
12/11/2025