Crema De Garbanzos Y Cítricos De Nicole
Prep::
25 mins
Adicional ::
1 h
Total::
1 h 25 min
Porciones::
30
Rendimiento::
30 porciones
Ingredientes
- 2 latas (15.5 onzas) de garbanzos, escurridos, líquido reservado
- 2 dientes de ajo picados
- ⅓ taza de tahini
- 1 cucharadita de sal kosher
- ⅓ taza de jugo de naranja
- 3 chiles jalapeños frescos , sin semillas ni nervaduras
- 1 aguacate, pelado y sin hueso
- ½ taza de hojas frescas de cilantro
- 1 cucharada de aceite de oliva según sea necesario
Elaboración
1
Coloque los garbanzos, el ajo, el tahini, la sal, el jugo de naranja, los chiles jalapeños, el aguacate y el cilantro en el tazón de un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Ajuste el grosor revolviendo la cantidad deseada de líquido reservado de garbanzos o aceite de oliva. Refrigere por 1 hora antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tahini en lugar de mantequilla de cacahuete, y cuánto tiempo se debe refrigerar la crema.
09/11/2025No sé si puedo sustituir los jalapeños por pimientos del piquillo y cuánto tiempo de cocción necesito para que quede bien.
10/11/2025La Crema De Garbanzos Y Cítricos De Nicole me ha salido deliciosa. La textura es suave y el sabor es fresco gracias al jugo de naranja y los jalapeños.
10/11/2025La crema de garbanzos y cítricos de Nicole me ha salido riquísima. Me encanta cómo queda la textura con el tahini y el jugo de naranja le da un toque fresco que me gusta mucho.
11/11/2025Hola Urko, puedes usar tahini en lugar de mantequilla de cacahuete sin problema. En cuanto al tiempo de refrigeración, es opcional pero ayuda a que la crema se compacte y tenga un sabor más intenso.
11/11/2025Hola Unai, puedes probar a sustituir los jalapeños por pimientos del piquillo, aunque ten en cuenta que el sabor será más dulce. En cuanto al tiempo de cocción, como no hay cocción en esta receta, simplemente tienes que procesar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y ajustar la textura con el líquido reservado de garbanzos o aceite de oliva.
12/11/2025