Crema De Coliflor I

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 256 calorías, proteína 8,7 g, carbohidratos 10,3 g, grasas 18,9 g, colesterol 62,2 mg, sodio 80,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Coliflor al vapor.", "Derrita la mantequilla o la margarina en una olla a fuego medio alto. Agrega el puerro, la cebolla y la zanahoria; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue el estragón y el tomillo; cocina 1 minuto más. Agrega harina; cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Reduzca el fuego a medio y agregue gradualmente el vino y el caldo de pollo. Sazone la sopa con sal y pimienta blanca. Agregue los floretes de coliflor al vapor. Cocine la sopa a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente durante 30 minutos.", "Haga puré la sopa en tandas en una licuadora y vuelva a colocarla en la olla. Agregue la leche y la crema. Caliéntalo suavemente hasta que se caliente por completo", "Si decides usar el queso suizo, revuélvelo y caliéntalo hasta que se derrita"].

Comentarios de la receta Crema De Coliflor I

2025-11-11 09:49:43

Lola 5/5

Hola Xacobe, sí puedes usar caldo vegetal en lugar del caldo de pollo. En cuanto al tiempo de cocción de la coliflor, suele tardar unos 10-15 minutos en cocerse al fuego medio-bajo. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-10 03:29:25

Marta 5/5

La crema de coliflor me ha salido deliciosa. La técnica de añadir el estragón y el tomillo le da un toque especial. Lo único es que me quedó un poco líquida, pero eso se puede solucionar con un poco más de harina.

2025-11-09 12:49:22

Xacobe 4/5

No sé si puedo usar caldo vegetal en lugar del caldo de pollo. ¿Cuánto tiempo tarda en cocer la coliflor?