Crema de Calabacín con Queso, Limón y Orégano
Preparación:
10 mins
Cocinado:
10 mins
Total:
20 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva
- 960 ml de calabacín en cubos
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- pimienta de cayena al gusto
- 30 ml de queso crema
- 10 ml de orégano fresco picado
Elaboración
1
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto; agregue el calabacín, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine durante unos 2 minutos.
2
Agregue la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena; cocine y revuelva hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
3
Agregue el queso crema a la mezcla de calabacín; cocine hasta que el queso crema comience a derretirse, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y agregue el orégano.
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