Costillitas BBQ Al Horno

Name: Costillitas BBQ Al Horno
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de chile ancho en polvo; 50 g de azúcar blanca; 55 g de azúcar morena; 30 g de sal; 30 ml de pimienta negra recién molida; 15 ml de comino molido; 5 ml de mostaza seca; 5 ml de pimienta de cayena molida; 2.5 ml de pimienta chipotle seca molida; 1 costillar de cerdo; 240 ml de salsa barbacoa

Una deliciosa receta de costillas de cerdo al horno con una salsa barbacoa casera que le dará un toque especial a tu cena. ¡No te pierdas esta receta!

Preparación 20 minutos

Cocinado 2 horas y 15 minutos

Total 2 horas y 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 488 calorías, proteína 18,9 g, carbohidratos 51,8 g, grasa 22,9 g, colesterol 87,6 mg, sodio 782,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcla todos los ingredientes secos en un bol. Unta la mezcla sobre el costillar de cerdo, asegurándote de cubrir todas las partes.

Coloca el costillar de cerdo en una bandeja para hornear y hornéalo a 180 grados Celsius durante 2 horas. Retira del horno y cubre con la salsa barbacoa.

Regresa al horno por otros 15 minutos o hasta que estén cocidas. Saca del horno, deja reposar por unos minutos y corta en porciones individuales antes de servir.

¿Cómo puedo hacer la salsa barbacoa casera?

Puedes hacerla mezclando ketchup, vinagre de vino, azúcar morena, pimentón dulce y una pizca de cada especia que uses en tu mezcla para las costillas. Cocínala a fuego medio hasta que espese un poco.

Comentarios de la receta Costillitas BBQ Al Horno

2025-11-11 00:37:09

Izar 5/5

Hola Celeste, puedes usar comino molido en lugar de comino en grano sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el costillar esté cocido por dentro y no dudes en añadir unos minutos más si es necesario.

2025-11-10 16:01:57

Ernesto 5/5

Me encantó esta receta, la carne estaba jugosa y tierna. La técnica de hornear primero y luego añadir la salsa barbacoa funcionó muy bien.

2025-11-09 12:01:49

Celeste 4/5

No sé si puedo usar comino molido en lugar de comino en grano. ¿Cuánto tiempo exactly se necesita para cocinar el costillar a 180 grados?