Name: Costillitas a la barbacoa
Prep time: 8 h
Total time: 10 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de costillitas de cerdo; 532 ml de salsa barbacoa

Estas deliciosas costillas a la barbacoa son fáciles de preparar y tienen un sabor increíble. Perfectas para una cena informal con amigos o en familia.

Preparación 8 hrs

Cocinado 2 hrs 30 mins

Total 10 horas 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

907 g de costillitas de cerdo

532 ml de salsa barbacoa

Información nutricional

Por Ración: 697 calorías, proteína 43,2 g, carbohidratos 45,7 g, grasa 37,4 g, colesterol 170,1 mg, sodio 1607,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Arranque 4 pedazos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para encerrar cada porción de las costillas. Rocíe cada pedazo de papel de aluminio con aceite vegetal en aerosol. Cepille abundantemente las costillas con salsa barbacoa y coloque cada porción en su propio trozo de papel aluminio. Envuélvalo bien y refrigérelo durante al menos 8 horas o toda la noche.

Precaliente el horno a 150 grados C

Hornee las costillas envueltas firmemente en el papel aluminio a 150 grados C durante 2 1 /2 horas. Retire del papel aluminio y agregue más salsa, si lo desea.

¿Cómo puedo saber si las costillas están listas?

Las costillas estarán listas cuando la carne se desprenda fácilmente de los huesos. Si no está seguro, puede usar un termómetro para carne y asegurarse de que haya alcanzado una temperatura interna de 71 grados C.

¿Puedo preparar estas costillas en la parrilla?

Sí, puedes preparar estas costillas en la parrilla. Sigue los mismos pasos de marinado y luego cocina las costillas en la parrilla precalentada a fuego medio-alto durante unos 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.

¿Cómo puedo conservar las sobras?

Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 4 días. También puedes congelarlas para consumo posterior, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente.

Comentarios de la receta Costillitas a la barbacoa

2025-11-13 07:03:53

Kai 5/5

Hola Xacobe, puedes probar a sustituir la salsa barbacoa por una salsa de tomate o una salsa agridulce. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que sean unas 2 horas y media en el horno a 150 grados C, pero siempre es bueno comprobar si están hechas pinchándolas con un tenedor.

2025-11-12 12:38:46

Luca 5/5

Hola Senda, puedes usar salsa barbacoa casera siempre y cuando tenga una textura similar a la comercial. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que sean exactamente 2 horas y media para que las costillas estén en su punto.

2025-11-12 05:53:34

Idoia 5/5

Me encantó esta receta. Las costillas quedaron suaves y jugosas, y la salsa barbacoa le dio un toque delicioso. La próxima vez probaré con otra salsa para variar.

2025-11-11 12:59:48

Aridane 5/5

La receta me quedó deliciosa, las costillitas estaban muy tiernas y jugosas. Me encantó la técnica de envolverlas en papel aluminio.

2025-11-11 02:43:40

Xacobe 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa barbacoa por otra salsa y cuánto tiempo debo cocinar las costillas en el horno.

2025-11-10 19:30:42

Senda 4/5

No sé si puedo usar salsa barbacoa casera en lugar de la comercial. ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan las costillas en el horno?