Costillas Hervidas Y Al Horno

Name: Costillas Hervidas Y Al Horno
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ cuartos de galón de agua; 6 dientes de ajo machacados; ½ cebolla picada; 2 hojas de laurel; 5 ml de hojuelas de pimiento rojo; 15 ml de polvo de cinco especias chinas; 30 ml de sal kosher; 120 ml de vinagre de arroz; 1 losa (2 libras) de costillitas, cortadas en costillas individuales; 22.5 ml de salsa de soja; 22.5 ml de vinagre de arroz; 22.5 ml de pasta de chile sambal oelek; 22.5 ml de mostaza Dijon; 22.5 ml de salsa de tomate; 22.5 ml de miel; 18.8 g de azúcar moreno; 2.5 ml de cinco especias chinas en polvo

Esta deliciosa receta de costillas hervidas y al horno es perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa y saludable. Con un tiempo de preparación y cocción corto, estas costillas son ideales para una cena rápida y fácil de preparar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 466 calorías, proteína 25,4 g, carbohidratos 24,1 g, grasa 30,6 g, colesterol 117,1 mg, sodio 3592,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, combina el agua, ajo machacado, cebolla picada, hojas de laurel, hojuelas de pimiento rojo, polvo de cinco especias chinas y sal kosher. Lleva a ebullición.

Agrega el vinagre de arroz a la mezcla y deja que hierva por otros 5 minutos.

Agrega las costillas a la olla y cocina a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas.

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Saca las costillas de la olla y colócalas en una bandeja para hornear. Añade las dos cucharadas de aceite sobre las costillas.

Hornea las costillas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve caliente y disfruta.

¿Cómo puedo hacer que mis costillas estén más tiernas?

Puedes agregar un poco de vinagre blanco o zumo de limón a la mezcla de agua y especias para ablandar las costillas.

Comentarios de la receta Costillas Hervidas Y Al Horno

2025-11-11 05:13:14

Aurora 5/5

Hola Yaiza, puedes usar vinagre de vino en lugar del arroz sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que las costillas estén bien cubiertas por el líquido y que hiervan a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas. Si necesitas más tiempo, no dudes en añadir un poco más de agua y seguir cocinándolas.

2025-11-10 05:57:45

Edurne 5/5

La receta ha sido un éxito. Las costillas estaban muy jugosas y el sabor era increíble. Lo mejor fue la combinación de especias, salió perfecto.

2025-11-09 20:11:10

Yaiza 4/5

No sé si puedo usar vinagre de vino en lugar del arroz, ¿y cuánto tiempo exactamente necesito para que las costillas estén tiernas?