Costillas de cerdo glaseadas con pimiento rojo y miel

Name: Costillas de cerdo glaseadas con pimiento rojo y miel
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 rejillas de costillas de cerdo extra tiernas Smithfield®, sin membrana; Aceite vegetal; 60 ml de polvo de 5 especias chinas; 240 ml de astillas de madera de nogal americano o manzano para ahumar, empapadas en agua y escurridas; 120 ml de salsa de soya light; 180 ml de miel de trébol; 45 ml de gelatina de jalapeño rojo; 15 ml de vinagre de sidra de manzana; 5 ml de cebolla en polvo; 2.5 ml de ajo picado

Estas deliciosas costillas de cerdo son la opción perfecta para una cena especial o un picnic en el parque. Con su glaseado dulce y picante, estas costillas están llenas de sabor y son muy fáciles de hacer. ¡Prueba esta receta hoy mismo!

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 2869 calorías, proteína 148,8 g, carbohidratos 71,4 g, grasa 218,7 g, colesterol 736,1 mg, sodio 1754,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu parrilla o asador a fuego medio-alto.

En un tazón pequeño, mezcla el pimentón dulce y el vinagre de vino blanco. Reservar.

Unta las costillas con aceite vegetal y sazona con la mezcla de 5 especias chinas.

Coloca las costillas en la parrilla o asador precalentado y cocina por unos 10 minutos por cada lado, hasta que estén cocidas.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya light, la miel de trébol y el glaseado de pimentón dulce y vinagre de vino blanco.

Una vez que las costillas estén cocidas, pincela con la mezcla de glaseado usando una brocha de cocina.

Cocina por unos minutos más hasta que el glaseado esté bien caliente y pegajoso. Asegúrate de pincelar ambos lados de las costillas con el glaseado.

Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mis costillas estén más tiernas?

Puedes agregar un poco de vinagre al agua para cocinar las costillas en la parrilla o asador. También puedes marinar las costillas antes de cocinarlas con una mezcla de vinagre, aceite y especias.