Costillas Coreanas Asadas
Ingredientes
- 4 libras de costillas de res, 2-1/2 pulgadas de largo
- ⅔ taza de adobo y salsa Kikkoman Teriyaki
- 1 cucharada de semillas de sésamo, tostadas
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 2 dientes de ajo grandes, prensados
Elaboración
Marque el lado carnoso de las costillas, el hueso opuesto, con una separación de 1/2 pulgada, 1/2 pulgada de profundidad, a lo largo y a lo ancho. Coloque las costillas en una bolsa plástica grande para guardar alimentos.
Combine la salsa teriyaki, las semillas de sésamo, el azúcar, la salsa de pimienta y el ajo; verter sobre las costillas. Saque el aire de la bolsa; cierre la parte superior de forma segura. Voltee la bolsa varias veces para cubrir todas las piezas. Refrigere 4 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.
Retire las costillas; deseche la marinada.
Ase a la parrilla o ase a 4 pulgadas de brasas calientes o una fuente de calor de 15 a 18 minutos, o hasta que las costillas estén doradas y crujientes. Voltee las costillas de vez en cuando.
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