Costillas Coreanas Asadas

1.

Marque el lado carnoso de las costillas, el hueso opuesto, con una separación de 1/2 pulgada, 1/2 pulgada de profundidad, a lo largo y a lo ancho. Coloque las costillas en una bolsa plástica grande para guardar alimentos.

2.

Combine la salsa teriyaki, las semillas de sésamo, el azúcar, la salsa de pimienta y el ajo; verter sobre las costillas. Saque el aire de la bolsa; cierre la parte superior de forma segura. Voltee la bolsa varias veces para cubrir todas las piezas. Refrigere 4 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.

3.

Retire las costillas; deseche la marinada.

4.

Ase a la parrilla o ase a 4 pulgadas de brasas calientes o una fuente de calor de 15 a 18 minutos, o hasta que las costillas estén doradas y crujientes. Voltee las costillas de vez en cuando.