Corned Beef De La Abuela

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Coloque la pechuga y el agua en un horno holandés.

2.

Cubra bien.

3.

Cocine a fuego lento en el horno precalentado durante 1 hora.

4.

Voltee la pechuga y continúe cocinando, tapada, hasta que la carne esté tierna, de 1 1/2 a 2 horas más.

5.

Retírela del horno y encienda el asador.

6.

Transfiera la pechuga, con la grasa hacia arriba, a una rejilla poner en una asadera.

7.

Mezcle la miel y la mostaza Dijon; cepille la mitad de la mezcla sobre la parte superior de la pechuga.

8.

Coloque la asadera debajo del asador, asegurándose de que la superficie de la carne esté a una distancia de 3 a 4 pulgadas del fuego.

9.

Ase a la parrilla durante 3 minutos.

10.

Cepille con el resto de mostaza y miel y ase hasta que la pechuga esté glaseada a la perfección, aproximadamente 2 minutos más.