Prep: 10 mins
Cook: 1 hr 15 mins
Total: 1 h 25 min
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 302 calorías, proteína 28,1 g, carbohidratos 17,4 g, grasa 13,8 g, colesterol 80,3 mg, sodio 102,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque el cordero en un tazón y rocíe 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre el cordero; revuelva hasta que esté cubierto.
2.
Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva en una cacerola a fuego lento; cocine y revuelva la cebolla hasta que se ablande, de 10 a 15 minutos. Retire la cacerola del fuego y agregue la patata a la cebolla.
3.
Caliente una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva el cordero, trabajando en lotes pequeños, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lote. Transfiera el cordero dorado a la mezcla de cebolla.
4.
Revuelva el curry en la mezcla de cordero y cebolla y cocine a fuego medio durante 1 minuto. Agregue agua a la mezcla de cordero y cebolla y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento hasta que el cordero esté completamente cocido y las papas estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.
5.
Mezcle la leche de coco y los garbanzos en la mezcla de cordero y cebolla y cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.
Comentarios de la receta Cordero Korma
2025-11-13 01:01:59
Lúa 5/5
Hola Jan, puedes probar a usar yogur natural en lugar de leche de coco si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el cordero esté completamente cocido y las papas estén tiernas, tardará unos 45 minutos a fuego lento.
2025-11-12 05:52:44
Gorka 5/5
La receta del Cordero Korma me ha salido riquísima. La técnica de dorar el cordero antes de cocinarlo ha sido clave para que quede tan tierno.
2025-11-11 03:30:32
Jan 4/5
No sé si puedo sustituir la leche de coco por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly se cocina el cordero?
2025-11-10 14:28:50
Eira 5/5
Hola Saioa, para sustituir la leche de coco puedes usar leche de almendras o de coco light. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el cordero esté completamente cubierto por el líquido y revisa que esté tierno después de unos 45 minutos a fuego lento.
2025-11-09 16:12:31
Jacobo 5/5
La receta del Cordero Korma me ha encantado. La carne estaba muy tierna y el curry le daba un toque delicioso. Me gustó mucho cómo se cocinaron las papas con la cebolla.
2025-11-08 06:51:31
Saioa 4/5
No sé si puedo sustituir la leche de coco por otra cosa. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que el cordero esté tierno?
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