Prep : 10 min
Cocinar: 1 h 30 min
Adicional: 15 min
Total: 1 h 55 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 563 calorías, proteína 52,3 g, carbohidratos 3,6 g, grasa 28,7 g, colesterol 182,6 mg, sodio 1011,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2.
Mezcle el vino blanco, el ajo, el perejil y la sal en un tazón. Coloque la pierna de cordero en una asadera grande; vierta la mezcla de vino blanco de manera uniforme sobre el cordero.
3.
Ase en el horno precalentado hasta el grado deseado de cocción, o una temperatura interna de 145 grados F (65 grados C) a temperatura media, aproximadamente 90 minutos, volteando el cordero a la mitad. Retire del horno, cubra con una hoja doble de papel de aluminio y deje reposar en un área tibia de 10 a 15 minutos antes de rebanar.
Comentarios de la receta Cordero Asado De Mamá
2025-11-10 01:09:16
Irene 5/5
Hola Delfina, el vino blanco es importante para darle ese sabor especial al cordero. Si usas vinagre, puede que el sabor sea más agrio y no quede tan rico. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, necesitarás unos 90 minutos a temperatura media (145 grados F o 65 grados C) para que esté en su punto.
2025-11-09 05:03:26
Vadim 5/5
La receta del cordero asado de mamá me ha encantado. El aroma del perejil y el ajo mientras se cocinaba era increíble, y el resultado fue una carne jugosa y tierna. Definitivamente la volveré a hacer.
2025-11-08 19:52:19
Delfina 4/5
No sé si puedo sustituir el vino blanco por vinagre, ¿cómo afectaría el sabor? Además, ¿cuánto tiempo necesito para que esté en su punto?
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