Corazón De Ternera Estofado En Vino

Name: Corazón De Ternera Estofado En Vino
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 libras de corazón de res; ¼ taza de harina para todo uso; sal y pimienta al gusto; 3 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla picada; 2 zanahorias picadas; 2 papas picadas; 2 cucharaditas de tomillo seco; 1 taza de caldo de res; ½ taza de vino tinto

Prep: 10 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hora y 10 minutos

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 430 calorías, proteína 48,5 g, carbohidratos 18,6 g, grasa 15,4 g, colesterol 334,8 mg, sodio 421,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lave el corazón y elimine la grasa y las arterias. Corta el corazón por la mitad, luego córtalo en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.

Reboza el corazón en harina y sazona con sal y pimienta.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las rebanadas de corazón y cocine de 30 a 45 segundos por lado.

Agregue la cebolla, las zanahorias, las papas, el tomillo, el caldo de res y el vino. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Atender.

Comentarios de la receta Corazón De Ternera Estofado En Vino

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