Name: Galletas de Huellas Dactilares Llenas de Mermelada
Prep time: 15 min
Total time: 27 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente; 133 g de azúcar granulada; 2 yemas de huevo grandes; 7.5 ml de extracto de vainilla; 240 g de harina para todo uso; 3.75 ml de sal; 120 ml de mermelada de frutas de hueso variadas como melocotón, albaricoque o ciruela; 1 hoja de papel pergamino Reynolds®

Estas deliciosas galletas son ideales para sorprender a tus invitados o como un dulce tentempié en cualquier momento. Con su forma característica y el toque de mermelada, ¡no podrás resistirte!

Preparación 15 minutos

Cocinado 12 minutos

Total 27 minutos

Raciones 12

Ingredientes

225 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

133 g de azúcar granulada

2 yemas de huevo grandes

7.5 ml de extracto de vainilla

240 g de harina para todo uso

3.75 ml de sal

120 ml de mermelada de frutas de hueso variadas como melocotón, albaricoque o ciruela

1 hoja de papel pergamino Reynolds®

Información nutricional

Por Ración: 120 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 14,6 g, grasa 6,5 g, colesterol 29,9 mg, sodio 59,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 200°C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino Reynolds®.

Bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos, deteniéndose una o dos veces para raspar los lados del tazón con una espátula de goma. A continuación, bata las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la harina y la sal, mezclando hasta que estén bien integrados.

Forme bolitas con la masa y colóquelas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas. Presione ligeramente el centro de cada bolita con el dedo pulgar para crear un hueco.

Cueza las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno y rellene los huecos con mermelada de frutas de hueso variadas como melocotón, albaricoque o ciruela.

Deje enfriar las galletas en la bandeja durante unos 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Disfrute de estas deliciosas galletas con su toque especial de mermelada.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se desmoronen?

Para evitar que las galletas se desmoronen, asegúrate de no abrir el horno mientras estén cocinándose. También puedes agregar un poco más de harina a la masa si sientes que está muy blanda.

Comentarios de la receta Galletas de Huellas Dactilares Llenas de Mermelada

2025-11-09 22:10:25

Iker 5/5

Hola Miren, la mantequilla es un ingrediente clave para la textura de estas galletas, así que te recomiendo no sustituirla. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de empezar a contar los 10 minutos exactos cuando veas que el borde exterior comienza a dorarse.

2025-11-08 03:59:03

Eulalia 5/5

Estas galletas de huellas dactilares llenas de mermelada han sido una delicia. La masa ha quedado perfecta y el toque de mermelada en el centro las hace irresistibles.

2025-11-07 05:08:25

Miren 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, y cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas.