Cómo Hacer Salsa De Pizza Casera

Name: Cómo Hacer Salsa De Pizza Casera
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 filetes de anchoa; 3 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de hojas de orégano fresco finamente picadas; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; ½ cucharadita de orégano seco; 1 ( 28 onzas) lata de tomates enteros pelados (preferiblemente San Marzano), triturados; sal al gusto; ½ cucharadita de azúcar blanca; 1 pizca de pimienta negra recién molida; 1 pizca pequeña de bicarbonato de sodio

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 35 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 54 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 4,9 g, grasa 3,7 g, colesterol 0,8 mg, sodio 194,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo en una cacerola; revuelva los filetes de anchoa en aceite de oliva y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los filetes comiencen a chisporrotear, aproximadamente 1 minuto. Mezcle el ajo en el aceite y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto más. Agregue orégano fresco y reduzca el fuego a bajo; cocine hasta que el orégano se ablande, 2 o 3 minutos más.

Mezcle las hojuelas de pimiento rojo, el orégano seco y los tomates en la mezcla de aceite de oliva. Lleve la salsa a fuego lento y sazone con sal, azúcar y pimienta negra. Baje el fuego a bajo; cocine la salsa a fuego lento hasta que espese y el aceite suba a la parte superior, de 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Revuelva el bicarbonato de sodio en la salsa para pizza, mezcle hasta que esté bien combinado.