Salsa de tomate casera
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla (30 ml)
- 8 onzas de salchichas para el desayuno, sin las tripas y la carne partida (227 g)
- 4 tiras de tocino, rebanadas transversalmente
- ½ taza de cebollas verdes picadas (solo las partes livianas) (120 ml)
- ⅓ de taza empacada todo- harina de propósito (80 ml)
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2½ tazas de leche fría (600 ml)
- 1 cucharada de cebolla verde picada (15 ml)
- 1 pizca de pimienta de cayena para decorar
Elaboración
Lava los tomates y córtalos en cuartos. No es necesario pelarlos.
Pela la cebolla y el ajo, y pícalos finamente.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla y cocina hasta que estén suaves.
Agrega los tomates cortados a la olla y mezcla todo bien.
Cocina la mezcla a fuego medio-alto durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Una vez que los tomates estén suaves, utiliza una batidora de inmersión para triturarlos hasta obtener una textura suave.
Agrega la sal y el azúcar a la salsa y mezcla bien.
Cocina la salsa por unos 15 minutos más a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.
Retira la olla del fuego y deja que la salsa se enfríe antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Hice la Salsa Campestre y quedó deliciosa. La combinación de salchichas y tocino le dio un sabor muy rico.
15/11/2023Preparé la Salsa Campestre para un desayuno familiar y fue un éxito. Todos amaron el sabor.
05/12/2023La Salsa Campestre es ahora mi salsa favorita para el desayuno. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor increíble.
20/12/2023Hice la Salsa Campestre para la cena de Navidad y fue un gran éxito. Definitivamente la haré de nuevo.
25/12/2023La Salsa Campestre es muy sabrosa. Me encanta cómo el sabor de las salchichas y el tocino se mezcla con la leche y la mantequilla.
15/01/2024Hice la Salsa Campestre para el brunch del domingo y todos la amaron. Definitivamente la haré de nuevo.
01/02/2024No entiendo si tengo que pelar los tomates o no, y también me preocupa que se me pegue al fondo de la olla.
08/11/2025Me encantó esta receta de salsa de tomate casera. Me salió muy bien y el resultado fue una salsa deliciosa y espesa. Lo que más me gustó es que no tuve que pasar horas cocinándola, como en otras recetas.
09/11/2025Hola Rai, en cuanto a tu duda sobre pelar los tomates, no es necesario para esta receta. Puedes ahorrarte ese paso y simplemente lavarlos bien antes de cortarlos en cuartos. En cuanto al fondo de la olla, es normal que se pegue un poco, pero si remueves la mezcla de vez en cuando mientras cocinas, podrás evitarlo.
10/11/2025