Coliflor Asada Picante Y Labneh Para Untar Con Romero Fresco
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana, sin corazón y cortada en floretes de 3/4 de pulgada
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
- 1 cucharadita de sal marina, y más al gusto
- 1 taza de queso labneh
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, más una rodaja de limón para servir
- 2 cucharaditas de aceite de chile
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- ½ cucharadita de pimienta blanca recién molida
- Reynolds Wrap® Papel de aluminio
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F.
En un tazón pequeño, mezcle los floretes de coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal marina
Cree un paquete de aluminio doblando una longitud de 20 pulgadas de Reynolds Wrap® Aluminium Enrolle por la mitad y luego doble los lados varias veces. Cucharee con cuidado la coliflor en el paquete y doble la parte superior varias veces para sellar. Coloque en una bandeja para hornear con borde y hornee de 25 a 30 minutos o hasta que la coliflor esté tierna con un tenedor (tenga cuidado al abrir el paquete de aluminio: el vapor dentro estará muy caliente).
En el tazón de un procesador de alimentos, pulse para combinar asado coliflor, labneh, 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de limón, aceite de chile y ajo y luego procese 1 minuto o hasta que la mezcla esté suave. Pruebe y agregue sal según sea necesario.
Cuchara esparcida en un tazón para servir. Cubra con romero fresco, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y unas gotas de limón. Sirva con triángulos de pan plano tostado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar col rizada en lugar de coliflor, y cuánto tiempo necesitará para cocinarse.
11/11/2025La receta de la coliflor asada picante con labneh y romero fresco ha sido una delicia. La técnica de envolverla en papel aluminio funcionó perfectamente, manteniendo la humedad y permitiendo que se cocinara uniformemente. El resultado fue una coliflor tierna y jugosa con un toque picante del aceite de chile.
12/11/2025Hola Pía, claro que puedes usar col rizada en lugar de coliflor. Solo asegúrate de cortarla en trozos similares para que se cocinen uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tamaño de los trozos y del horno, pero debería tardar entre 25 y 30 minutos a 400 grados Fahrenheit.
13/11/2025