Coles De Bruselas Glaseadas Con Tocino De Bisonte

1.

Precaliente el horno a 180 grados Celsius. Cocine el tocino de bisonte a fuego medio en una sartén grande durante 5 a 6 minutos o hasta que esté crujiente, volteándolo ocasionalmente. Si es necesario, escurrir sobre toallas de papel. Enfriar un poco. Cortar en trozos del tamaño de un bocado; reservar.

2.

Extienda las coles de Bruselas en una sola capa en un molde para hornear de 20x30 cm. Rocíe con aceite. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo una o dos veces.

3.

Mientras tanto, prepare el glaseado de vinagre balsámico. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue los dientes de ajo picados y cocine por unos minutos hasta que estén suaves. Agregue el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra. Cocine a fuego bajo durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad.

4.

Una vez que las coles de Bruselas estén listas, retirelas del horno y vierta el glaseado de vinagre balsámico sobre ellas. Mezcle para asegurarse de que todas las coles de Bruselas estén cubiertas con el glaseado. Regrese al horno por otros 5 minutos.

5.

Retire las coles de Bruselas del horno y espolvoree los trozos de tocino de bisonte sobre ellas. Mezcle para combinar. Sirva caliente y disfrute.