Coles De Bruselas Caramelizadas Con Pistachos
Ingredientes
- 4 libras de coles de Bruselas
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 4 cebollas rojas pequeñas, cortadas en tiras
- ¼ de taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- sal y pimienta al gusto
- ½ taza de pistachos picados en trozos grandes
Elaboración
Coloque las coles de Bruselas en una canasta de vapor sobre agua hirviendo. Cubra la cacerola y cocine al vapor durante 8-10 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén tiernas pero crujientes.
Derrita la mantequilla en una sartén profunda, agregue las cebollas y 3 cucharadas de vinagre; cocine hasta que las cebollas se doren.
Agregue las coles de Bruselas, el azúcar y el vinagre restante. Saltee a fuego medio hasta que las coles de Bruselas estén ligeramente caramelizadas.
Sazone con sal y pimienta al gusto y adorne con pistachos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de vino tinto por otro tipo de vinagre, ¿cómo afectaría eso?
10/11/2025Esta receta es una delicia. Me encantó cómo las coles de Bruselas quedaron crujientes y caramelizadas. El toque de los pistachos fue perfecto.
11/11/2025Hola Maialen, el vinagre de vino tinto le da un sabor único a esta receta, pero si no lo tienes, puedes usar vinagre balsámico en su lugar. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para evitar que se quemen.
12/11/2025