Name: Col rizada del sur
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cuartos de galón de agua; 680 g de corvejones de jamón; 1814 g de col rizada, enjuagadas y recortadas; 2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo trituradas (Opcional); 60 ml de aceite vegetal; sal y pimienta al gusto

Esta receta de col rizada del sur es un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento. La col rizada se cocina a fuego lento con jamón y especias para crear un sabor único y sabroso.

Preparación 10 minutos

Cocinado 3 horas

Total 3 horas y 10 minutos

Raciones 6

Ingredientes

1½ cuartos de galón de agua

680 g de corvejones de jamón

1814 g de col rizada, enjuagadas y recortadas

2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo trituradas (Opcional)

60 ml de aceite vegetal

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 471 calorías, proteína 26,8 g, carbohidratos 17,4 g, grasa 34,3 g, colesterol 77,1 mg, sodio 130,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el agua y el jamón en una olla grande con una tapa que cierre bien. Llevar a ebullición. Bajar el fuego a muy bajo y dejar cocer tapado durante 30 minutos.

Añadir las coles y las hojuelas de pimiento picante a la olla. Cocine a fuego lento tapado durante unas 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el aceite vegetal y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos.