Name: Col Cremosa Con Fideos
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 cucharadas de mantequilla, divididas; ½ repollo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 cebolla grande, cortada en trozos de 1 pulgada; 1 cucharadita de sal kosher Diamond Crystal®; 1 cucharadita molida pimienta negra; 1 taza de crema espesa; 1 taza de caldo de pollo; 2 cucharadas de harina para todo uso; 8 onzas de fideos de huevo secos

Prep: 30 mins

cocción: 30 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

5 cucharadas de mantequilla, divididas

½ repollo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada

1 cebolla grande, cortada en trozos de 1 pulgada

1 cucharadita de sal kosher Diamond Crystal®

1 cucharadita molida pimienta negra

1 taza de crema espesa

1 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de harina para todo uso

8 onzas de fideos de huevo secos

Información nutricional

Por Ración: 610 calorías, proteína 11,9 g, carbohidratos 55,2 g, grasa 39,2 g, colesterol 168 mg, sodio 878,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase una cacerola de 2 cuartos con 1 cucharada de mantequilla

Derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio alto en una sartén grande para saltear. Agregue el repollo y las cebollas y sazone; sazone con 1 cucharadita de Diamond Crystal® Kosher Salt y 1 cucharadita de pimienta negra. Revolver; cubra y cocine hasta que el repollo y las cebollas estén suaves, aproximadamente 10 minutos.

Espolvoree la harina, revuelva. Cocine 2 minutos más. Agregue lentamente el caldo y la crema; cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos. Escurra.

Agregue los fideos cocidos a la mezcla de repollo. Revuelve para combinar. Transfiera a una cacerola preparada. Unte con 2 cucharadas de mantequilla.

Cubra y hornee hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.

Comentarios de la receta Col Cremosa Con Fideos

2025-11-13 08:21:09

Sandra 5/5

Hola Nerina, puedes usar repollo en lugar de col sin problema. Solo asegúrate de cortarlo en trozos pequeños y cocinarlo un poco más para que esté suave. En cuanto a los fideos, el tiempo de cocción puede variar según la marca, así que te recomiendo revisarlos de vez en cuando hasta que estén al dente.

2025-11-12 00:16:49

Adriel 5/5

Me encantó la receta, el resultado fue una crema deliciosa y los fideos quedaron perfectos. La textura del repollo se mantuvo crujiente como me gusta.

2025-11-11 20:02:35

Nerina 4/5

No sé si puedo usar repollo en lugar de col y cuánto tiempo debo cocinar los fideos.