Chutney Picante De Membrillo Y Arándanos

Name: Chutney Picante De Membrillo Y Arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de azúcar blanca; ½ cucharadita de clavo molido; ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de agua; 1 libra de membrillos - pelados, sin corazón, y cortado en cubitos; 1 naranja, rallada (opcional); ½ taza de jugo de naranja; 2 cucharadas de vinagre de vino blanco; 3 tazas de arándanos frescos o congelados

Prep: 15 mins

Cocinar: 30 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora 45 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 4 tazas

Información nutricional

Por Ración: 128 calorías, proteína 0,3 g, carbohidratos 33,1 g, grasa 0,1 g, sodio 75,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Revuelva el azúcar, los clavos, la pimienta de Jamaica, la canela y la sal en una cacerola grande.

Agregue el agua, luego hierva a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Agregue el membrillo y reduzca el fuego a bajo.

Cocine y revuelva hasta que los membrillos adquieran un color rosado, de 4 a 5 minutos.

Agregue la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el vinagre y los arándanos.

Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los arándanos se hayan reventado y la salsa picante se haya espesado, aproximadamente 20 minutos.

Deje enfriar completamente antes de servir.