Mermelada de tocino bourbon
Preparación:
10 mins
Cocinado:
45 mins
Total:
55 mins
Raciones:
8
Ingredientes
- 12 rebanadas de tocino ahumado, finamente picadas
- 2 cebollas, finamente picadas
- 30 ml de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 120 ml de bourbon
Elaboración
1
Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo; agrega tocino. Cocine y revuelva hasta que el tocino se dore, aproximadamente 10 minutos. Reduzca el calor; agregue las cebollas, la mantequilla y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden, unos 20 minutos.
2
Vierte el bourbon en la sartén. Cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que la mayor parte del líquido se evapore pero la mezcla de tocino y cebolla aún esté húmeda, aproximadamente 15 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el bourbon por ron o brandy en esta receta de mermelada de tocino bourbon. ¿Cuánto tiempo debería cocinarla una vez que he agregado el bourbon?
09/11/2025Acabo de probar la receta de mermelada de tocino bourbon y ¡está deliciosa! Me encantó cómo se doró el tocino y cómo las cebollas se ablandaron. La textura es perfecta.
10/11/2025Hola Cosme, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del bourbon, puedes probar con ron o brandy, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, después de agregar el bourbon, debes cocinarla a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se evapore y la mezcla aún esté húmeda.
11/11/2025