Name: Mermelada de tocino bourbon
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 rebanadas de tocino ahumado, finamente picadas; 2 cebollas, finamente picadas; 30 ml de mantequilla; 3 dientes de ajo, picados; 120 ml de bourbon

Esta deliciosa mermelada de tocino bourbon es la combinación perfecta para untar en tus tostadas o como acompañamiento en tus platos favoritos. ¡Anímate a probarla!

Preparación 10 mins

Cocinado 45 mins

Total 55 mins

Raciones 8

Ingredientes

12 rebanadas de tocino ahumado, finamente picadas

2 cebollas, finamente picadas

30 ml de mantequilla

3 dientes de ajo, picados

120 ml de bourbon

Información nutricional

Por Ración: 149 calorías, proteína 5.5 g, carbohidratos 3,2 g, grasas 8,7 g, colesterol 22,8 mg, sodio 339,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo; agrega tocino. Cocine y revuelva hasta que el tocino se dore, aproximadamente 10 minutos. Reduzca el calor; agregue las cebollas, la mantequilla y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden, unos 20 minutos.

Vierte el bourbon en la sartén. Cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que la mayor parte del líquido se evapore pero la mezcla de tocino y cebolla aún esté húmeda, aproximadamente 15 minutos.

¿Qué puedo hacer si no tengo bourbon?

Puedes utilizar ron o whisky en su lugar. También puedes omitir el alcohol y agregar un poco de agua para evitar que la mezcla se queme.

¿Cómo sé cuándo está lista la mermelada?

La mermelada estará lista cuando la mezcla de tocino y cebolla esté húmeda pero no líquida. Si dudas, puedes probarla y ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.

Comentarios de la receta Mermelada de tocino bourbon

2025-11-11 09:05:32

Paloma 5/5

Hola Cosme, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del bourbon, puedes probar con ron o brandy, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, después de agregar el bourbon, debes cocinarla a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se evapore y la mezcla aún esté húmeda.

2025-11-10 22:07:24

Mina 5/5

Acabo de probar la receta de mermelada de tocino bourbon y ¡está deliciosa! Me encantó cómo se doró el tocino y cómo las cebollas se ablandaron. La textura es perfecta.

2025-11-09 12:40:41

Cosme 4/5

No sé si puedo sustituir el bourbon por ron o brandy en esta receta de mermelada de tocino bourbon. ¿Cuánto tiempo debería cocinarla una vez que he agregado el bourbon?