Churros
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2½ cucharadas de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cuartos de galón de aceite para freír
- ½ taza de blanca azúcar, o al gusto
- 1 cucharadita de canela molida
Elaboración
En una cacerola pequeña a fuego medio, combine el agua, 2 1/2 cucharadas de azúcar, sal y 2 cucharadas de aceite vegetal. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Agregue la harina hasta que la mezcla forme una bola.
Caliente el aceite para freír en una freidora u olla profunda a 375 grados F (190 grados C). Coloque tiras de masa de 5 a 6 pulgadas en el aceite caliente usando una manga pastelera resistente equipada con una punta de estrella mediana. No sobrecargue el aceite. Freír hasta que esté dorado; escurrir sobre toallas de papel.
Combinar 1/2 taza de azúcar y canela. Enrolle los churros escurridos en la mezcla de canela y azúcar.
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