Chuletas De Lomo De Cerdo Picantes Fáciles
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1½ libras de lomo de cerdo, en rodajas de 1 1/2 pulgada de grosor
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de bebida carbonatada con sabor a cola (como Coca-Cola®)
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Cocine las rebanadas de lomo de cerdo en una sartén caliente en lotes hasta que se doren por cada lado, aproximadamente 10 minutos por lote. Coloque las chuletas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Vierta el ketchup en un tazón. Rocíe lentamente la cola en el ketchup, batiendo hasta que se mezclen (la mezcla formará espuma). Vierta la mezcla de ketchup sobre el cerdo y sazone con pimienta negra. Cubra el plato con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado hasta que los jugos salgan claros y un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el medio de una chuleta indique al menos 145 grados F (65 grados C), aproximadamente 45 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
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