Name: Chuletas De Cerdo Cubiertas Con Cebolla Y Champiñones
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino ahumado Smithfield® Hickory, cortado en rebanadas de 1 pulgada; 1 solomillo de cerdo sazonado con romero y aceite de oliva Smithfield®, cortado en 5 chuletas (de 1 pulgada de grosor); 2 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla amarilla dulce grande, en rodajas finas; 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza de caldo de pollo sin sal agregada; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 1 cucharadita de ajo picado

Chuletas De Cerdo Cubiertas Con Cebolla Y Champiñones

Prep:: 10 mins Cook:: 35 mins Total:: 45 mins Porciones:: 5 Rendimiento:: 5 porciones

Elaboración

Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente. Retire con cuidado el tocino y escúrralo sobre toallas de papel.

Dore las chuletas de cerdo en grasa de tocino a fuego medio-alto, aproximadamente 2 minutos por lado; retire las chuletas de la sartén.

Agregue mantequilla a la grasa de tocino en la sartén; saltee las cebollas, los champiñones, la sal y la pimienta hasta que las cebollas se doren y estén muy tiernas. Agrega el caldo, el vinagre y el ajo; cocina y revuelve hasta que se reduzca a la mitad.

Agrega las chuletas doradas y el tocino cocido a la sartén. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 150 grados F, volteándola una vez (unos 10 minutos).

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