Name: Chuletas de cerdo a la parrilla con infusión de vino
Prep time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 473 ml de vino tinto para cocinar Holland House®; 15 ml de romero fresco picado; 3 dientes de ajo, picados; 73 g de azúcar morena envasada; 7.5 ml de sal de mesa*; 5 ml de pimienta recién molida; 227 g de chuletas de cerdo cortadas en el centro, de 0.75 de pulgada de grosor; 5 ml de chile ancho en polvo**

Esta deliciosa receta de chuletas de cerdo a la parrilla con infusión de vino es perfecta para una cena especial o un picnic al aire libre. El marinado de vino tinto, romero y ajo le da a las chuletas un sabor único y exquisito que seguro encantará a tus invitados.

Preparación 2 horas

Cocinado 10 minutos

Total 2 horas y 10 minutos

Raciones 4

Ingredientes

473 ml de vino tinto para cocinar Holland House®

15 ml de romero fresco picado

3 dientes de ajo, picados

73 g de azúcar morena envasada

7.5 ml de sal de mesa*

5 ml de pimienta recién molida

227 g de chuletas de cerdo cortadas en el centro, de 0.75 de pulgada de grosor

5 ml de chile ancho en polvo**

Información nutricional

Por Ración: 551 calorías, proteína 50,3 g, carbohidratos 27,5 g, grasa 11,1 g, colesterol 130,6 mg, sodio 2479,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Marinaje: En un tazón grande, mezcla el vino tinto, el romero fresco picado y los dientes de ajo picados. Agrega las chuletas de cerdo al tazón y asegúrate de que estén bien cubiertas por la mezcla de vino. Cubre el tazón con papel film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.

Preparación: Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aprox. 180-200°C). Retira las chuletas de cerdo del tazón y sacude cualquier exceso de mezcla de vino. Espolvorea las chuletas con el azúcar morena, la sal y la pimienta molida.

Cocción: Coloca las chuletas de cerdo en la parrilla precalentada y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas a tu gusto. Asegúrate de no quemar el azúcar mientras cocinas.

Servir: Retira las chuletas de cerdo de la parrilla y déjalas reposar por unos minutos antes de servirlas. Espolvorea con un poco de chile ancho en polvo si lo deseas y disfruta de estas deliciosas chuletas de cerdo a la parrilla con infusión de vino.

¿Cómo puedo saber si las chuletas de cerdo están cocidas a mi gusto?

Puedes usar un termómetro para carne o simplemente cortar en una de las chuletas para ver si está cocida a tu gusto. Asegúrate de no servirlas crudas.