Preparación 15 minutos
Cocinado 0 minutos (reposo)
Total 4 días
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 338 calorías, proteína 27,9 g, carbohidratos 4,8 g, grasa 22,9 g, colesterol 98,2 mg, sodio 906,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un bol grande, mezcla bien la carne de cerdo molida, la sal, el chile en polvo, el clavo molido, el pimentón dulce, el ajo, el orégano y el vinagre de sidra.
2.
Cubre el bol con film transparente y guarda en el frigorífico durante 4 días para que las especias se mezclen bien con la carne.
¿Cómo puedo saber si el chorizo está listo?
Después de los 4 días de reposo, puedes probar un poco de la mezcla para ver si tiene el sabor que deseas. Si no estás satisfecho con el sabor, puedes dejarlo reposar por más tiempo.
¿Puedo usar otra carne en lugar de cerdo?
Sí, puedes usar cualquier tipo de carne molida para hacer esta receta. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar dependiendo del tipo de carne que uses.
¿Cómo puedo conservar el chorizo?
Una vez que hayas preparado el chorizo, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana. También puedes congelarlo para usarlo más adelante.
Comentarios de la receta Chorizo de Cerdo Jim
2025-11-12 10:01:16
Uxue 5/5
Hola Yoel, puedes probar con vinagre de vino tinto, aunque el vinagre de sidra es el que le da ese toque especial al chorizo. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlo a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y el chorizo tenga una textura uniforme.
2025-11-11 04:33:09
Luca 5/5
Me encantó esta receta, el chorizo quedó riquísimo. La técnica de dejar la mezcla en el frigorífico durante 4 días le dio un sabor increíble.
2025-11-10 08:16:12
Irene 5/5
Hola Uxío, puedes usar carne de cerdo molida en lugar de picada de chorizo. La clave está en la mezcla de especias y el tiempo de reposo. Te recomiendo que sigas los pasos de la receta y cocines el chorizo a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que esté bien hecho por dentro, removiendo de vez en cuando para que se cocine uniformemente.
2025-11-10 00:08:21
Yoel 4/5
¿Puedo usar vinagre de vino tinto en lugar del vinagre de sidra? ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo para que esté hecho?
2025-11-09 22:50:26
Luken 5/5
La receta del chorizo de cerdo Jim me ha salido genial. La mezcla de especias le da un sabor increíble y la carne se ha quedado jugosa. Lo cociné en una sartén a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
2025-11-08 10:39:22
Uxío 4/5
No sé si puedo usar carne de cerdo molida en lugar de picada de chorizo. Además, ¿cuánto tiempo debo cocinarlo y qué técnica es mejor?
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