Chorizo de Cerdo Jim
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
0 minutos (reposo)
Total:
4 días
Raciones:
6
Ingredientes
- 907 g de carne de cerdo molida
- 10 ml de sal
- 60 ml de chile en polvo
- 1.25 ml de clavo molido
- 30 ml de paprika
- 2 dientes de ajo machacados
- 5 ml de orégano seco
- 52.5 ml de vinagre de sidra
Elaboración
1
En un bol grande, mezcla bien la carne de cerdo molida, la sal, el chile en polvo, el clavo molido, el pimentón dulce, el ajo, el orégano y el vinagre de sidra.
2
Cubre el bol con film transparente y guarda en el frigorífico durante 4 días para que las especias se mezclen bien con la carne.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar carne de cerdo molida en lugar de picada de chorizo. Además, ¿cuánto tiempo debo cocinarlo y qué técnica es mejor?
08/11/2025La receta del chorizo de cerdo Jim me ha salido genial. La mezcla de especias le da un sabor increíble y la carne se ha quedado jugosa. Lo cociné en una sartén a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
09/11/2025¿Puedo usar vinagre de vino tinto en lugar del vinagre de sidra? ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo para que esté hecho?
10/11/2025Hola Uxío, puedes usar carne de cerdo molida en lugar de picada de chorizo. La clave está en la mezcla de especias y el tiempo de reposo. Te recomiendo que sigas los pasos de la receta y cocines el chorizo a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que esté bien hecho por dentro, removiendo de vez en cuando para que se cocine uniformemente.
10/11/2025Me encantó esta receta, el chorizo quedó riquísimo. La técnica de dejar la mezcla en el frigorífico durante 4 días le dio un sabor increíble.
11/11/2025Hola Yoel, puedes probar con vinagre de vino tinto, aunque el vinagre de sidra es el que le da ese toque especial al chorizo. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlo a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y el chorizo tenga una textura uniforme.
12/11/2025