Chispas de Mantequilla
Ingredientes
- 225 g de mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 120 g de azúcar glas
- 240 ml de aceite de canola
- 2.5 ml de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 510 g de harina para todo uso
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de crémor tártaro
- 5 ml de sal
- 60 ml de chispas de caramelo de colores
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar blanco, el azúcar glas y el aceite de canola hasta que quede suave. Mezcle la vainilla y los huevos. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal; revuelva en la mezcla de azúcar hasta cubra y enfríe la masa durante al menos 1 hora
Precaliente el horno a 175°C (350°F). Engrase las bandejas para hornear galletas o cúbralas con papel pergamino. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez. Sumerja la parte superior de cada bola en las chispas de colores. Coloque las galletas con espacio suficiente entre ellas.
Hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar las galletas en la bandeja del horno durante 2 minutos, luego trasládelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No entiendo si debo mezclar todos los ingredientes secos juntos o poco a poco en la masa de azúcar. ¿Cuánto tiempo exacto debo enfriar la masa?
10/11/2025Estas Chispas de Mantequilla han salido riquísimas, tal y como decías en tu blog. La masa se ha manejado muy bien y el tiempo de horneado ha sido perfecto.
11/11/2025Hola Fabiola, para que la masa quede bien manejable es importante enfriarla durante al menos una hora. En cuanto a los ingredientes secos, lo mejor es mezclarlos todos juntos y luego incorporarlos poco a poco en la mezcla de azúcar para evitar grumos.
12/11/2025