Chispas de Mantequilla

Name: Chispas de Mantequilla
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla; 200 g de azúcar blanca; 120 g de azúcar glas; 240 ml de aceite de canola; 2.5 ml de extracto de vainilla; 2 huevos; 510 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de crémor tártaro; 5 ml de sal; 60 ml de chispas de caramelo de colores

Estas deliciosas galletas son fáciles de hacer y tienen un toque especial gracias a las chispas de caramelo de colores. ¡Quedarán perfectas para cualquier ocasión!

Preparación 30 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 40 minutos

Raciones 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 100 calorías, proteína 1g, carbohidratos 10.6g, grasa 6g, colesterol 12,7 mg, sodio 69,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar blanco, el azúcar glas y el aceite de canola hasta que quede suave. Mezcle la vainilla y los huevos. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal; revuelva en la mezcla de azúcar hasta cubra y enfríe la masa durante al menos 1 hora

Precaliente el horno a 175°C (350°F). Engrase las bandejas para hornear galletas o cúbralas con papel pergamino. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez. Sumerja la parte superior de cada bola en las chispas de colores. Coloque las galletas con espacio suficiente entre ellas.

Hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar las galletas en la bandeja del horno durante 2 minutos, luego trasládelas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se queden planas?

Puedes agregar más harina a la masa para hacerla más gruesa, o también puedes enfriar la masa en el refrigerador antes de hornear.

Brígida 5/5

Hola Fabiola, para que la masa quede bien manejable es importante enfriarla durante al menos una hora. En cuanto a los ingredientes secos, lo mejor es mezclarlos todos juntos y luego incorporarlos poco a poco en la mezcla de azúcar para evitar grumos.

Efrén 5/5

Estas Chispas de Mantequilla han salido riquísimas, tal y como decías en tu blog. La masa se ha manejado muy bien y el tiempo de horneado ha sido perfecto.

Fabiola 4/5

No entiendo si debo mezclar todos los ingredientes secos juntos o poco a poco en la masa de azúcar. ¿Cuánto tiempo exacto debo enfriar la masa?