Chili Vegetariano
Ingredientes
- 4 dientes de ajo, picados
- 30 ml de aceite de oliva
- 828 ml de tomates cortados en cubitos con jugo
- 237 ml de salsa de tomate
- 170 g de pasta de tomate
- 1 lata o botella (12 onzas líquidas) de cerveza
- 4 cucharadas de chile en polvo, o al gusto
- 15 ml de mostaza en polvo
- 5 ml de orégano seco
- pimienta negra recién molida
- 5 ml de molida comino
- 0.63 ml de salsa picante
- 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 (15 onzas) lata de garbanzos, escurridos
- 1 (15 onzas) lata de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 425 g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 (15 onzas) lata de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 1 (15 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrido y enjuagado
- 480 ml de queso Cheddar rallado
Elaboración
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén suaves.
Agrega los tomates cortados en cubitos con jugo, la salsa de tomate y la pasta de tomate. Mezcla bien y lleva a ebullición.
Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y agrega el chile en polvo, la mostaza en polvo, el orégano seco, la pimienta negra, el comino molido y la salsa picante. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Agrega los frijoles negros y el maíz a la olla. Mezcla todo para combinarlo bien.
Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que los frijoles estén suaves y cocidos.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso chili vegetariano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la cerveza por agua, ¿cómo afectará el sabor? Además, ¿cuánto tiempo exactly necesito para cocinar los frijoles?
10/11/2025La receta me ha salido estupendamente. Me encantó cómo se mezclaban los sabores de los tomates y las especias, y la textura de los frijoles era perfecta. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
11/11/2025Hola Amaia, en cuanto a tu duda sobre la cerveza, puedes sustituirla por agua sin problema. La cerveza aporta un sabor ligeramente malteado y una profundidad de sabor, pero el chili seguirá estando delicioso con agua. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los frijoles estén bien cubiertos de líquido y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén suaves. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025