Name: Chili Vegetariano
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva virgen extra prensado en frío Spectrum®; 360 ml de cebollas rojas picadas; 240 ml de pimiento verde picado; 240 ml de apio picado; 10 ml de ajo picado; 1 ( 340 gramos) paquete Yves Veggie Cuisine® Mexican Veggie Ground Round; 22.5 ml de chile en polvo; 10 ml de comino molido; 10 ml de orégano seco; 5 ml de cilantro molido; 2.5 ml de pimiento rojo triturado hojuelas; 1.25 ml de canela molida; 1 (796 ml) lata de tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 2 latas (540 ml) de frijoles negros orgánicos Yves Veggie Cuisine®, enlatados; 1 (398 ml) lata de salsa de tomate; 240 ml de caldo de vegetales orgánicos Imagine®; 13.5 g de azúcar morena; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra recién molida; 60 ml de cilantro fresco picado (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 281 calorías, proteína 18,5 g, carbohidratos 42,6 g, grasa 4,8 g, sodio 1039,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

Agrega las cebollas, los pimientos y el apio picados. Cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

Añade el Veggie Ground Round y cocina por unos 2-3 minutos, removiendo para desmenuzarlo en la olla.

Agrega los chiles en polvo, comino, orégano y pimentón dulce. Mezcla bien para combinar las especias con las verduras y el Veggie Ground Round.

Agrega los tomates picados y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar por unos 15-20 minutos.

Agrega los frijoles negros escurridos y enjuagados. Mezcla bien para combinar todo en la olla.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por otros 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.

¿Cómo puedo hacer que el chili sea más picante?

Agrega más chile en polvo o utiliza chiles frescos para darle un toque extra de picante.

¿Puedo congelar este chili vegetariano?

Sí, puedes congelarlo en porciones individuales y guardarlo en el freezer durante hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de servir.

¿Qué puedo servir con este chili vegetariano?

Este chili vegetariano se puede servir con arroz, panecillos o simplemente por sí solo. También puedes agregar algunos toppings como queso rallado, sour cream o cebolla verde picada.