Chile Criollo Picante
Ingredientes
Elaboración
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo molido, la salchicha y 1 cucharadita de chile en polvo; cocina de 5 a 7 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Retire la mezcla de carne de la cacerola; reservar.
Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo; cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el comino, el pimentón, la sal y la cucharadita restante de chile en polvo; cocina de 1 a 2 minutos más o hasta que las especias estén fragantes.
Regresa la mezcla de carne cocida a la cacerola; agregue los tomates triturados, los frijoles y los tomates sin escurrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla esté caliente. Cubra cada porción con crema agria y perejil, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar salchicha normal en lugar de andouille. ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar la mezcla una vez que añado los tomates?
09/11/2025Me encantó esta receta de chile criollo picante. La carne se cocinó perfectamente y el sabor era increíble. Me gustó mucho cómo la cebolla, el pimiento y el ajo se mezclaron con las especias.
10/11/2025Hola Tamar, puedes usar salchicha normal si no encuentras andouille. En cuanto al tiempo de cocción, después de añadir los tomates, asegúrate de llevar la mezcla a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté caliente. ¡Espero que te quede delicioso!
11/11/2025