Chicharrones De Pollo

1.

["Bate el jugo de lima, el ron, la cebolla y el ajo en un tazón. Coloque las tiras de pollo en un molde para hornear de vidrio poco profundo y vierta la marinada encima. Mezcle el pollo para que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 2 a 3 horas.", "Bate el huevo y el agua en un recipiente poco profundo. Mezcle la harina, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta en un segundo recipiente poco profundo.", "Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.", "Mientras el aceite se calienta, retire el pollo de la marinada y sacúdalo. exceso. Deseche la marinada restante. Sumerja el pollo en el huevo batido, luego páselo por la mezcla de harina sazonada hasta que esté bien cubierto.", "Fría el pollo en lotes pequeños (no llene demasiado la sartén) en el aceite caliente hasta que todos los lados estén dorados y los jugos salgan claros, 8 a 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C)".]