Chicharrones De Pollo

Name: Chicharrones De Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de jugo de lima fresco; ½ taza de ron blanco; 1 cebolla mediana picada; 6 dientes de ajo machacados; 1½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras; 1 huevo grande; 2 cucharaditas de agua; ¼ de cucharadita de comino molido, o más al gusto; ¼ de cucharadita de orégano molido, o más al gusto; 1 taza de harina para todo uso; 2 cucharaditas de sal, o más al gusto; 2 cucharaditas de pimienta negra molida, o más al gusto; 2 tazas de aceite vegetal para freír

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 40 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 362 calorías, proteína 29,2 g , carbohidratos 23g, grasas 12g, colesterol 100mg, sodio 849,9mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el jugo de lima, el ron, la cebolla y el ajo en un tazón.

Coloque las tiras de pollo en un molde para hornear de vidrio poco profundo y vierta la marinada encima.

Mezcle el pollo para que todas las piezas estén bien cubiertas.

Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 2 a 3 horas.

Bate el huevo y el agua en un recipiente poco profundo.

Mezcle la harina, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta en un segundo recipiente poco profundo.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Mientras el aceite se calienta, retire el pollo de la marinada y sacúdalo.

exceso.

10.

Deseche la marinada restante.

11.

Sumerja el pollo en el huevo batido, luego páselo por la mezcla de harina sazonada hasta que esté bien cubierto.

12.

Fría el pollo en lotes pequeños (no llene demasiado la sartén) en el aceite caliente hasta que todos los lados estén dorados y los jugos salgan claros, 8 a 10 minutos por lado.

13.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).