Chevre Con Costra De Almendras Y Trufas De Uva
Ingredientes
- 4 onzas de queso de cabra, desmoronado
- 2 onzas de queso crema, ablandado
- 2 cucharadas de vino de oporto
- Sal y pimienta al gusto
- 13 uvas
- ½ taza de almendras enteras
- ¼ taza en rodajas finas cebollino
Elaboración
["En un tazón, mezcle el chevre y el queso crema con un tenedor. Agregue vino de Oporto y una pizca de sal y pimienta; mezcle hasta que quede suave. Enfríe 30 minutos.", "Tueste las almendras en la estufa en una sartén seca hasta que estén tostadas, agitando la sartén con frecuencia, aproximadamente 5 minutos a fuego medio alto. Colóquelas sobre una tabla de cortar grande para que se enfríen. Con un cuchillo de chef, pique finamente las almendras. Alternativamente, si prefiere tener almendras molidas, córtelas en un procesador de alimentos o en un molinillo"., "Coloque 1 cucharada de la mezcla de queso. Presione la uva en la mezcla. Usando una envoltura de plástico, cubra la uva con queso y enróllela en una pequeña bola con la uva adentro. Retire la envoltura de plástico. Continúe haciendo el resto de las trufas.", "Reparta las almendras en un plato y mezcle las cebolletas. Enrolle cada bola de trufa en las almendras y cubra uniformemente.", "Refrigerar, tapar hasta servir"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar queso crema light en lugar del queso crema normal. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las uvas para hacer las trufas y cómo evitar que se deshagan?
07/11/2025No sé si puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para las almendras?
08/11/2025La receta me ha encantado, el resultado ha sido espectacular. Las trufas de uva han quedado deliciosas y la costra de almendras le ha dado un toque crujiente al queso de cabra que ha sido una sorpresa muy agradable.
08/11/2025Me encantó la textura crujiente de las almendras y cómo el vino de Oporto le dio un toque dulce al queso. La combinación con las trufas de uva fue espectacular.
09/11/2025Hola Fermín, puedes usar queso crema light si lo prefieres, aunque el resultado puede ser ligeramente diferente en textura. Para las trufas de uva, cuece las uvas durante unos 15 minutos hasta que estén suaves pero enteras, y luego mezcla con cuidado para evitar que se deshagan. ¡Espero que te quede rico!
09/11/2025Hola Sergi, puedes probar a sustituir el queso crema por una mezcla de yogur griego y mantequilla derretida. En cuanto al tiempo de cocción para las almendras, bastará con 5-7 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
10/11/2025