Champiñones Portobello Y Rúcula Marchita

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

total: 30 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 tazas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 125 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 11,8 g, grasa 7,2 g, sodio 195 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue las hojuelas de pimiento rojo y los champiñones picados y cocine hasta que los champiñones estén cubiertos de aceite y comiencen a ablandarse.

2.

Vierta el jerez y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue la rúcula y cocine hasta que se ablande, aproximadamente un minuto. Sazone con pimienta negra. Servir inmediatamente.



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