Name: Champiñón Matzá Kugel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 4 galletas de matzo, partidas en trozos pequeños; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de cebolla picada; ½ cucharadita de sal, dividida; ½ cucharadita de pimienta negra molida , dividido; 1 paquete (8 onzas) de champiñones surtidos rebanados; ¼ taza de perejil de hoja plana picado; 6 huevos grandes

Prep: 20 mins

Cook: 45 min

Adicional: 20 min

Total: 1 h 25 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Ingredientes

2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

4 galletas de matzo, partidas en trozos pequeños

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de cebolla picada

½ cucharadita de sal, dividida

½ cucharadita de pimienta negra molida , dividido

1 paquete (8 onzas) de champiñones surtidos rebanados

¼ taza de perejil de hoja plana picado

6 huevos grandes

Información nutricional

Por Ración: 212 calorías, proteína 10,9 g, carbohidratos 20,6 g, grasa 9,8 g, colesterol 187,3 mg, sodio 305,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pastel hondo de 9 1/2 pulgadas o una cacerola de 2 cuartos.

Caliente el caldo en el microondas o en la estufa hasta que esté caliente, pero sin hervir. Vierta el caldo sobre los trozos de matzá en un tazón grande; déjalo en remojo hasta que el matzá absorba el caldo, unos 15 minutos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que brille. Cocine y revuelva la cebolla, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en el aceite caliente hasta que se dore, de 7 a 8 minutos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y se doren, de 6 a 8 minutos.

Revuelva la mezcla de champiñones y el perejil en la mezcla de matzá. Bate los huevos con el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón hasta que se mezclen; revuelva en la mezcla de matzá y vierta en el molde para pastel preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos. Enfriar 5 minutos antes de servir.

Comentarios de la receta Champiñón Matzá Kugel

2025-11-13 05:40:04

Begoña 5/5

Hola Eunate, puedes probar a sustituir las galletas de matzá por otro tipo de galleta, pero ten en cuenta que el resultado puede variar en textura y sabor. En cuanto al tiempo de cocción, si usas otra galleta podría ser necesario ajustarlo, así que te recomiendo vigilar el horno para evitar que se queme.

2025-11-12 11:34:13

Yaiza 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La cebolla y los champiñones se cocinaron perfectamente en el aceite de oliva y la mezcla con los huevos quedó muy bien. Definitivamente la repetiré.

2025-11-12 04:08:49

Jon 5/5

Hola Kai, puedes probar a sustituir las galletas de matzá por otro tipo de galleta, pero ten en cuenta que el resultado puede variar en textura y sabor. En cuanto al tiempo de cocción, es posible que tenga que ajustarlo un poco dependiendo del tipo de galleta que uses. Te recomendaría empezar a comprobar si está hecho unos minutos antes de lo indicado en la receta y así evitar que se pase.

2025-11-11 16:03:35

Irune 5/5

Me encantó esta receta, es fácil de hacer y queda deliciosa. La cebolla y los champiñones le dan un sabor riquísimo al matzá y los huevos lo hacen todo muy cremoso.

2025-11-11 08:37:44

Eunate 4/5

No sé si puedo sustituir las galletas de matzá por otro tipo de galleta y si el tiempo de cocción cambiaría.

2025-11-10 20:58:28

Kai 4/5

No sé si puedo sustituir las galletas de matzá por otro tipo de galleta y si el tiempo de cocción variará.