Cerdo Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta con Tomates Red Gold®
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
8 horas
Total:
8 horas y 15 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 50 g de azúcar moreno
- 30 ml de sal kosher
- 30 ml de paprika
- 15 ml de pimienta negra
- 5 ml de tomillo seco
- 10 ml de cilantro molido
- 15 ml de mostaza seca
- 10 ml de semillas de hinojo, trituradas
- 10 ml de ajo en polvo
- 1 (3 libras) de lomo de cerdo
- 794 g de tomates triturados RED GOLD®
- 411 g de RED GOLD® en cubos Tomates
Elaboración
1
En un tazón pequeño combine todas las especias. Frote la carne de cerdo con unas 6 a 8 cucharadas de la mezcla seca; reservar el resto. Envuelva la carne de cerdo con plástico y refrigere durante la noche.
2
Coloque la carne de cerdo, con la grasa hacia arriba, en una olla de cocción lenta. Agregue los tomates triturados y los tomates cortados en cubitos. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas.
3
Retire el cerdo y desmenúcelo con dos tenedores. Agregue los jugos de la sartén según sea necesario para mantener la carne de cerdo jugosa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar azúcar blanco en lugar del moreno? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el cerdo?
11/11/2025La receta me ha salido deliciosa. El cerdo estaba muy tierno y los sabores eran increíbles. Me encantó cómo la mezcla de especias le dio un toque único.
12/11/2025Hola Noa, puedes usar azúcar blanco si no tienes moreno, pero el moreno le dará un sabor más profundo a la receta. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la carne esté cocida y jugosa, puede variar entre 7-8 horas dependiendo de tu olla de cocción lenta.
13/11/2025