Cerdo Al Jengibre

Name: Cerdo Al Jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de lomo de cerdo deshuesado, en cubos; ½ taza de harina para todo uso; 1½ cucharadas de aceite de maní; ¼ taza de caldo de pollo; ¼ taza de agua; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de jerez; 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de azúcar blanca; 1 cucharadita de jengibre molido; sal y pimienta al gusto

Prep : 15 mins

Cocinar: 25 mins

Total: 40 mins

Raciones: 4

Rendimiento: 2 a 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 224 calorías, proteína 16,4 g, carbohidratos 15 g, grasa 10,4 g, colesterol 35,2 mg, sodio 542,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la carne de cerdo en cubos y la harina en una bolsa de plástico con cierre. Sella y agita. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande o wok. Cuando esté caliente, agregue la carne de cerdo cubierta y dore rápidamente; retirar con una espumadera y reservar. Retire el aceite restante.

En la misma sartén, combine el caldo de pollo, el agua, la salsa de soya y el jerez. Revuelva y agregue la cebolla verde, el ajo, el azúcar, el jengibre, la sal, la pimienta y los cubos de cerdo reservados. Llevar todo a ebullición. Luego baje el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el cerdo esté tierno. Verifique ocasionalmente para asegurarse de que la salsa no se espese demasiado. Si es necesario, agregue más agua.

Comentarios de la receta Cerdo Al Jengibre

2025-11-12 05:48:27

Iara 5/5

Hola Leandro, puedes probar con cerdo molido o pollo en lugar de lomo de cerdo. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tipo de carne que uses y su grosor. Lo ideal es cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos o hasta que la carne esté cocida.

2025-11-11 01:39:08

Beatriz 5/5

Me encantó esta receta, la carne de cerdo estaba deliciosa y el jengibre le dio un toque especial. Me gustó mucho cómo se doró la carne y cómo la salsa se espesó al final.

2025-11-10 06:20:57

Leandro 4/5

No sé si puedo sustituir el lomo de cerdo por otro tipo de carne y cuánto tiempo debería cocinarlo en ese caso.