Cena de salmón a la parrilla en papel de aluminio
Ingredientes
- 411 g de papas nuevas en rodajas Del Monte®, bien escurridas
- 2.5 ml de paprika ahumada o paprika
- 411 g de judías verdes al estilo francés Del Monte®, bien escurridas
- sal y pimienta negra molida, al gusto
- 4 (5 onzas) filetes de salmón deshuesados y sin piel
- 30 ml de aceite de oliva
- 22.5 ml de tomillo u orégano fresco picado
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- 4 gajos de limón (Opcional)
Elaboración
Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
En un bol grande, mezcla las patatas escurridas con el pimentón ahumado o pimentón, sal y pimienta al gusto.
Agrega las judías verdes al bol y revuelve para combinar todos los ingredientes.
Coloca cada filete de salmón en un trozo grande de papel de aluminio (uno por persona).
Sazona el salmón con sal, pimienta y tomillo fresco picado u orégano.
Vierte 1 cucharada de aceite de oliva sobre cada filete de salmón.
Coloca las patatas y judías verdes en otro trozo grande de papel de aluminio (uno por persona).
Sazona con sal, pimienta y el resto del aceite de oliva.
Cierra los paquetes de papel de aluminio sellándolos bien para que no se escape el vapor.
Coloca los paquetes en la parrilla precalentada o en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina durante 15-20 minutos, hasta que el salmón esté cocido y las patatas estén tiernas.
Sirve caliente con los gajos de limón para exprimir sobre el salmón si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar filetes de salmón fresco en lugar de congelado, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.
10/11/2025Me encantó esta receta. El salmón quedó jugoso y las patatas y judías verdes estaban perfectas. Todo salió muy bien.
11/11/2025Hola Nuria, puedes usar filetes de salmón fresco en lugar de congelado sin problema. Solo asegúrate de que estén bien frescos y sazonados. En cuanto al tiempo de cocción, como la parrilla puede variar, lo mejor es cocinar el salmón hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Para asegurarte, puedes abrir ligeramente el papel de aluminio para comprobar si está hecho.
12/11/2025