Preparación 15 minutos
Cocinado 45 minutos
Total 1 hora
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 328 calorías, proteína 8,9 g, carbohidratos 38,8 g , grasa 18,5 g, colesterol 33 mg, sodio 629,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
1. Precaliente el horno a 175 grados C. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que estén crujientes y uniformemente doradas; desagüe. Picar el tocino y reservar.
2.
2. Cortar el maíz de las mazorcas. Debe haber alrededor de 4 o 5 tazas de granos de elote. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el maíz y cocine por unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el tocino y la sal, y retire del fuego.
3.
3. Extienda una capa de la mezcla de maíz en el fondo de una cacerola de 2 cuartos, luego cubra con tomates. Repita las capas dos veces, terminando con tomates en la parte superior.
4.
4. Hornee sin tapar en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el maíz esté tierno.
¿Cómo puedo saber si el maíz está tierno?
Para saber si el maíz está tierno, debes pinchar un grano con una aguja o un tenedor. Si entra fácilmente y se siente suave, entonces está listo para comer.
¿Puedo hacer esta receta con maíz enlatado?
Sí, puedes usar maíz enlatado en lugar de fresco. Solo asegúrate de escurrirlo bien antes de agregarlo a la mezcla.
¿Cómo puedo conservar esta cazuela para comerla más tarde?
Puedes guardar la cazuela en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarla y guardarla por hasta 3 meses.
Comentarios de la receta Cazuela de tomate y maíz fresco
2025-11-13 13:37:04
Violeta 5/5
Hola Naiara, para una versión vegetariana puedes usar champiñones o tofu en lugar de tocino. En cuanto al tiempo de cocción del maíz, asegúrate de cocinarlo durante unos 5 minutos en la sartén antes de hornear, como se indica en la receta.
2025-11-12 04:01:29
Leo 5/5
Hola Nora, puedes sustituir el tocino por tofu ahumado o champiñones para una versión vegetariana. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones pero revisa el maíz después de 25 minutos para asegurarte de que no se pase.
2025-11-12 01:51:54
Thiago 5/5
Me encantó la cazuela de tomate y maíz fresco. La técnica de hornear con capas funcionó muy bien, y los sabores se mezclaron perfectamente. El maíz estaba tierno y el tocino le dio un toque crujiente delicioso.
2025-11-11 23:42:56
Beltrán 5/5
Me encantó esta receta, la hice con tocino normal y salió deliciosa. El maíz quedó muy tierno y los tomates le dieron un toque ácido perfecto.
2025-11-11 15:37:15
Naiara 4/5
No sé si puedo sustituir el tocino por algo vegetariano y cuánto tiempo debo cocinar el maíz.
2025-11-10 20:54:58
Nora 4/5
No sé si puedo sustituir el tocino por algo vegetariano y cuánto tiempo debo cocinarlo.
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