Cazuela de tomate y maíz fresco
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- 8 elotes frescos
- 56 g de mantequilla
- 5 ml de sal
- 2 tomates grandes, en rodajas
Elaboración
1. Precaliente el horno a 175 grados C. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que estén crujientes y uniformemente doradas; desagüe. Picar el tocino y reservar.
2. Cortar el maíz de las mazorcas. Debe haber alrededor de 4 o 5 tazas de granos de elote. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el maíz y cocine por unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el tocino y la sal, y retire del fuego.
3. Extienda una capa de la mezcla de maíz en el fondo de una cacerola de 2 cuartos, luego cubra con tomates. Repita las capas dos veces, terminando con tomates en la parte superior.
4. Hornee sin tapar en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el maíz esté tierno.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir el tocino por algo vegetariano y cuánto tiempo debo cocinarlo.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el tocino por algo vegetariano y cuánto tiempo debo cocinar el maíz.
11/11/2025Me encantó esta receta, la hice con tocino normal y salió deliciosa. El maíz quedó muy tierno y los tomates le dieron un toque ácido perfecto.
11/11/2025Me encantó la cazuela de tomate y maíz fresco. La técnica de hornear con capas funcionó muy bien, y los sabores se mezclaron perfectamente. El maíz estaba tierno y el tocino le dio un toque crujiente delicioso.
12/11/2025Hola Nora, puedes sustituir el tocino por tofu ahumado o champiñones para una versión vegetariana. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones pero revisa el maíz después de 25 minutos para asegurarte de que no se pase.
12/11/2025Hola Naiara, para una versión vegetariana puedes usar champiñones o tofu en lugar de tocino. En cuanto al tiempo de cocción del maíz, asegúrate de cocinarlo durante unos 5 minutos en la sartén antes de hornear, como se indica en la receta.
13/11/2025