Cazuela de pasta penne con champiñones portobello

Name: Cazuela de pasta penne con champiñones portobello
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de pasta penne cruda; 30 ml de aceite vegetal; 227 g de champiñones portobello, en rodajas finas; 120 ml de margarina; 30 g de harina para todo uso; 1 diente de ajo grande , picada; 2.5 ml de albahaca seca; 480 ml de leche; 480 ml de queso mozzarella rallado; 284 g de espinaca picada congelada, descongelada; 60 ml de salsa de soya

Una deliciosa receta de cazuela de pasta penne con champiñones portobello, perfecta para una cena o almuerzo especial. Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor exquisito que seguro te encantará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 380 calorías, proteína 16g, carbohidratos 32,1g, grasa 21,3g, colesterol 23mg, sodio 811,1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 33x23 cm.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Coloque la pasta en la olla, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.

Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue los champiñones, cocine 1 minuto y reserve. En la misma cacerola, derrita la margarina y agregue la harina para hacer un roux. Agregue el ajo picado y la albahaca seca y cocine por unos minutos.

Agregue la leche poco a poco al roux, revolviendo constantly hasta que espese. Agregue los champiñones reservados, el queso mozzarella rallado y las espinacas descongeladas. Mezcle todo bien y cocine por unos minutos más.

Vierta la mezcla de pasta en la fuente para hornear preparada y hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Sirva caliente y disfrute.

¿Cómo puedo hacer para que la pasta no se pegue?

Una vez cocida, asegúrate de enjuagarla con agua fría y luego revuelve en el aceite antes de agregar los demás ingredientes.

Sonsoles 5/5

Hola Jan, para responder a tu duda, puedes sustituir los champiñones portobello por otras setas como shiitake o setas de ostra. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete y cócala hasta que esté 'al dente', que es cuando aún tiene un poco de mordiente.

Lúa 5/5

Me encantó esta receta, el resultado fue una cazuela deliciosa y cremosa. La parte de la salsa me quedó perfecta, salió muy bien.

Jan 4/5

No sé si puedo sustituir los champiñones portobello por otros tipos de setas, ¿y cuánto tiempo exactly debería cocinar la pasta?