Cazuela de desayuno de tortilla mexicana

Name: Cazuela de desayuno de tortilla mexicana
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 340 g de Johnsonville® Hot & Spicy Breakfast Sausage Links; 240 ml de cebolla picada; 120 ml de pimiento rojo dulce picado; 15 ml de aceite de oliva; 4 dientes de ajo picados; 10 ml de chile en polvo; 113 g de chiles verdes suaves cortados en cubitos; 480 ml de queso Cheddar rallado; 240 ml de queso pepperjack rallado; 120 ml de cebolla verde picada; 60 ml de cilantro fresco picado; 960 ml de chips de tortilla triturados en trozos grandes; 10 huevos; 600 ml de leche; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de salsa picante

Esta deliciosa cazuela de desayuno de tortilla mexicana es perfecta para cuando quieres algo sabroso y lleno de energía para empezar el día. Con salchichas picantes, chiles, queso derretido y huevos, esta receta es una verdadera explosión de sabores.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6-8

Información nutricional

Por Ración: 447 calorías, proteína 25,5 g, carbohidratos 14,6 g, grasas 32,6 g, colesterol 226,7 mg, sodio 1078 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 375°F (190°C).

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las salchichas y cocinar hasta que estén doradas por todos lados. Retirar las salchichas del fuego y picarlas en trozos pequeños.

En la misma sartén, agregar la cebolla y el pimiento dulce. Cocinar hasta que estén suaves y transparentes.

Agregar el ajo picado a la sartén y cocinar por un minuto más.

Agregar los chiles verdes y el chile en polvo a la sartén. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más.

En un tazón grande, mezclar los huevos, la sal y la pimienta. Agregar esta mezcla de huevos a la sartén con las verduras y los chiles. Cocinar hasta que los huevos estén cuajados pero aún suaves en el centro.

Agregar las salchichas picadas, el queso Cheddar, el queso pepperjack, la cebolla verde y el cilantro fresco a la sartén con los huevos. Mezclar todo bien para combinar los ingredientes.

Transferir la mezcla de huevos y verduras a un molde para hornear previamente enmantecado. Espolvorear un poco más de queso Cheddar y pepperjack por encima.

Hornear por unos 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y los bordes estén dorados y crujientes. Dejar enfriar por unos minutos antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la cazuela sea más picante?

Agregar más chile en polvo o usar chiles frescos picados en lugar de los chiles verdes enlatados.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de huevos y verduras con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornear. Sin embargo, ten en cuenta que el queso puede separarse un poco si se hace esto.

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