Name: Cazuela De Cinco Frijoles
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de tocino; 2 tazas de cebolla picada; ½ taza de azúcar morena envasada; 1 cucharadita de mostaza en polvo; ½ cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de sal; ½ taza de vinagre de sidra; 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos; 1 lata (15 onzas) de habas, escurridas; 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos; 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos; 1 lata (28 onzas) de frijoles horneados

Cazuela De Cinco Frijoles

Prep:: 10 mins Cook:: 2 hrs 30 mins Total:: 2 hrs 40 mins Porciones :: 12 Rendimiento:: 10 a 12 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.

Saltear la cebolla en la grasa de tocino; agregue el azúcar moreno, la mostaza, el ajo en polvo, la sal y el vinagre. Cocine tapado a fuego lento durante 20 minutos.

En una fuente para hornear de cuatro cuartos, combine el tocino, la mezcla de cebolla, los frijoles blancos, los frijoles lima, los frijoles rojos, los garbanzos y los frijoles horneados. Mezcle bien y hornee tapado durante 1 1/2 horas. Destape y hornee de 30 a 45 minutos más.

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