Cazuela De Carne Y Fideos De La Abuela
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
- 1 libra de carne molida
- 1 pimiento verde, picado
- 1 cebolla grande, picada
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
- 1¼ tazas de queso Cheddar rallado, cantidad dividida
- 1 lata (6 onzas) de aceitunas picadas
- 1 bote (4 onzas) de pimiento morrón picado
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
Llene una olla grande con agua ligeramente salada y hierva rápidamente. Cocine los fideos de huevo en ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 7 a 9 minutos.
Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida, el pimiento y la cebolla en la sartén caliente hasta que la carne se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Revuelva la harina en los jugos en la sartén; agregue lentamente la leche y sazone con sal y pimienta. Agregue 1 taza de queso Cheddar, aceitunas y pimientos.
Escurra los fideos e incorpórelos a la mezcla de carne. Transfiera a una cacerola y cubra con el queso restante.
Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y el queso se derrita y se dore, aproximadamente 40 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo picado en esta receta. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?
07/11/2025La cazuela de carne y fideos de mi abuela siempre ha sido mi plato favorito. Me encanta cómo la carne se deshace en la boca y los fideos quedan perfectos. Esta vez salieron muy bien, tal como recordaba.
08/11/2025Hola Arantxa, puedes sustituir la carne molida por pollo picado sin problema. Solo asegúrate de cocinar el pollo hasta que esté bien hecho y no queden partes rosadas. El tiempo de cocción en el horno debería ser similar, unos 40 minutos más o menos.
09/11/2025