Cazuela De Camote Sin Huevo
Prep::
15 mins
Cook::
45 mins
Total::
1 hr
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 6 boniatos - cocidos, pelados y hechos puré
- ¼ taza de leche evaporada
- ¼ taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de canela molida
- ⅓ taza de mantequilla, derretida
- ¾ taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de harina para todo uso
- ¾ taza de nueces pecanas picadas
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 2 cuartos y reserve.
2
Mezcle las batatas, la leche evaporada, el jugo de naranja, la vainilla, el azúcar, la sal, 3 cucharadas de mantequilla, la nuez moscada y la canela. Vierta en la cacerola preparada.
3
Prepare la cobertura mezclando 1/3 taza de mantequilla, azúcar moreno, harina y nueces. Espolvorea sobre la cacerola y hornea durante 45 minutos o hasta que esté caliente.
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